LES VINS VIVANTS レ ヴァン ヴィヴァン 長野県東御市
| 曙・初嵐 |  |
農薬や肥料を使用しない畑作りと果実本来の力を引き出すナチュール造りのシードル。野生酵母を使用し、無補酸、無補糖、無濾過、亜硫酸塩無添加。 2022ヴィンテージは、それ程強くないガス感が心地良い口当たり。瑞々しい和梨の後味。温度が上がると洋梨のニュアンスの綺麗な仕上がり。 品種：サンふじ、紅玉、シナノスイート |
| 勝駒 | ||
| 國酒探訪 立山 | ||
| 三笑楽 | ||
| 太刀山 | LES VINS VIVANTS シードル みずいろ 750ml 2,640円 (税抜価格 2,400円) |
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| 玉旭 | ||
| 苗加屋・若鶴 |  |
農薬や肥料を使用しない畑作りと果実本来の力を引き出すナチュール造りのシードル。野生酵母を使用し、無補酸、無補糖、無濾過、亜硫酸塩無添加。 非常に柔らかい口当たり。旨味や甘味の多いリンゴ由来のコクのあるシードルで熟成による変化も楽しめます。 品種：サンふじ、秋映、シナノスイート ※2022ヴィンテージございます。2022ヴィンテージは、グレープフルーツのような果実味と苦味が特徴です。 |
| 林・黒部峡 | ||
| 羽根屋・富美菊 | ||
| 満寿泉 | ||
| 吉乃友 | LES VINS VIVANTS シードル あお 750ml 2,640円 (税抜価格 2,400円) |
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| 菊姫 | ||
| 東籬 |  |
農薬や肥料を使用しない畑作りと果実本来の力を引き出すナチュール造りのシードル。野生酵母を使用し、無補酸、無補糖、無濾過、亜硫酸塩無添加。ふじリンゴの蜜の香りと木桶発酵槽由来のウッディな香り。優しく柔らかいリッチな味わいのシードルです。品種：サンふじ100％ ※2020ヴィンテージございます。2020ヴィンテージは、瓶内で25か月熟成し、八朔のような心地良い苦味と落ち着いた果実感が特徴です。 |
| 天狗舞 | ||
| 春心 | ||
| 紗利 | ||
| 花垣 | LES VINS VIVANTS シードル はくろ 750ml 2,970円 (税抜価格 2,700円) |
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| 吾有事 | ||
| 〆張鶴 |  |
果実本来の力を引き出すナチュール造りのシードル。野生酵母を使用し、無補酸、無補糖、無濾過、亜硫酸塩無添加。2020ヴィンテージはマスカットベーリーAの搾りかすを漬けこんでおり、2021ヴィンテージはシャルドネとピノノワールの搾りかすを漬け込んでいます。よりブドウの感じを感じます。 |
| 岩波 | ||
| 真澄 | ||
| MIYASAKA | ||
| 恵那山 | LES VINS VIVANTS シードル こくう 750ml 2020 ヴィンテージ 2,970円 (税抜価格 2,700円) 2021 ヴィンテージ 3,080円 (税抜価格 2,800円) |
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| 奥丹波 | ||
| 出雲富士 |  |
果実本来の力を引き出すナチュール造りのシードル。野生酵母を使用し、無補酸、無補糖、無濾過、亜硫酸塩無添加。「あお」として仕込んだシードルが「あお」とは決定的に違った味わいとなったために「あか」として販売。 品種：サンふじ、秋映、シナノスイート ※Sold out |
| 岩の井 | ||
| 本格焼酎 | ||
| 天の刻印 | ||
| 甕雫 | LES VINS VIVANTS シードル あか 750ml 2,420円 (税抜価格 2,200円) |
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| 杜氏潤平 | ||
| 吟香鳥飼 |  |
山形県産のデラウェアを使用したヌーヴォーです。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。チャーミングな香りとデラウェア特有の溌溂とした酸と旨味のバランスが良いワイン。気兼ねなく、構えずに気軽に楽しんで下さい。 ※Sold out |
| 伝・宇吉・兼重 | ||
| 加州劔 | ||
| 日本ワイン | ||
| SAYS FARM | LES VINS VIVANTS デラ空洞 750ml 2,420円 (税抜価格 2,200円) |
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| Domaine Beau | ||
| KANATA WINERY |  |
山形県産のマスカットベーリーAを使用したヌーヴォー。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。低アルコール。ベーリーAのキャディー感は抑えめ、果実感、出汁感、旨味を感じられる人懐っこい味わいのワイン。 ※2022ヴィンテージございます。2022年は酸味が特徴、アセロラや紫蘇っぽい感じのニュアンス。 |
| はすみふぁーむ | ||
| LES VINS VIVANTS | ||
| YAMAZAKI WINERY | ||
| 輸入ワイン | LES VINS VIVANTS ベリーA 発光体 750ml 2,640円 (税抜価格 2,400円) |
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| BROKENWOOD | ||
| ARNAUD BAILLOT |  |
山形県産デラウェアを使用。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。2023年ヴィンテージは非常に熟したブドウで、例年よりもボリューム感が出ています。デラウェアの特徴が出つつ、マンダリンや薬草、金木犀の香り、樽由来の香りが感じられるオレンジワインです。 ※2023ヴィンテージ在庫ございます。 |
| RIDGEBACK | ||
| CAVA MASPUJADÓ | ||
| ウイスキー | ||
| NEXT 100 | LES VINS VIVANTS デラ 750ml 3,300円 (税抜価格 3,000円) |
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| その他 | ||
| 高岡屋 氷見糸うどん |  |
夜にうごめく得体の知れない何かを表現したく、毎年決まったリンゴやブドウを使用するのではなく、その年のごちゃ混ぜ感や遊び心を持って仕込むお酒。 |
| 芝寿し | ||
| LES VINS VIVANTS 夜行性 2022 750ml 3,410円 (税抜価格 3,100円) |
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山形県産マスカットベーリーAを使用。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。甘みを伴った赤系果実のニュアンス。果実味と酸味があり、抜栓してからも日持ちは良いです。 ※2022ヴィンテージございます。2022年はシルキーで柔らかくとても良い状態です。熟成も期待できます。 |
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| LES VINS VIVANTS ベリーA 750ml 3,850円 (税抜価格 3,500円) |
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長野県東御市産の巨峰やメルロなどのブドウを使用して造ったロゼワイン。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。大人っぽい雰囲気の綺麗な淡い色合いのロゼワイン。軽やかでスッと身体に染み込むやさしさ。 | |
| LES VINS VIVANTS 巨峰 2022 750ml 3,300円 (税抜価格 3,000円) |
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青森県産スチューベンを使用。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。豊かな果実味、穏やかなタンニン。果実由来の甘く、華やかな香りが特徴で、酸味とのバランスも良い。 ※2022，2023ヴィンテージございます。2023ヴィンテージには炒った白ゴマのようなニュアンスも。 |
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| LES VINS VIVANTS スチューベン 750ml 2022ヴィンテージ 3,190円 (税抜価格 2,900円) 750ml 2023ヴィンテージ 3,190円 (税抜価格 2,900円) |
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東御市産の巨峰やシャインマスカットを使用。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。アロマティックで果実味あふれるチャーミングな軽い赤ワイン。気軽に飲める1本です。 ※Sold out |
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| LES VINS VIVANTS 記号2023 750ml 2,640円 (税抜価格 2,400円) |
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青森県産のスチューベンを使用した微発泡ワインです。野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。甘く華やかなピーチ様の香り、グレープフルーツやレモンピール様のニュアンスも感じます。 | |
| LES VINS VIVANTS あるいは、2023 750ml 2,640円 (税抜価格 2,400円) |
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野生酵母で、亜硫酸塩無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄のナチュール造り。大阪府産のシャインマスカットをメインにピオーネ、デラウェアを購入して作ったヌーボーです。ダイレクトに感じるマスカットの香り、青リンゴや甘くないパイナップル様の香り。ふんわりと感じる旨味。バランスの良いワインに仕上がっています。 ※2024ヴィンテージございます。 |
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| LES VINS VIVANTS めまい 2024 750ml 2,420円 (税抜価格 2,200円) |
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高岡 山田酒店
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