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BROKENWOOD WINES 　(ブロークンウッド)

　　
　オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズ州。シドニーから北に車で約200kｍ。ハンター・ヴァレーと呼ばれる地区に「BROKENWOOD」はあります。このハンター・ヴァレーのセミヨンはいわゆる「ハンター・セミヨン」として親しまれています。セミヨンは元来、ボルドーのソーテルヌ地区に代表されるように甘口に仕上げるのが一般的ですが、ここでは辛口に仕上げるのが伝統的なスタイルとなっています。


　（BrokenwoodのCellar Door。古風で趣きがある佇まい。）


　（Brokenwoodの新しいCellar Door。もう間もなくこの新しいCellar Doorが稼働するとのこと。2018年11月20日訪問）

BROKENWOODの歴史
1970年にハンター・ヴァレーにて、Tony Albert、John Beeston、James Hallidayの3人よって創立されました。元々、クリケット用のグラウンドになる計画があった場所にこの3人はカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズを植えました。
1973年、初のヴィンテージが収穫され、ワインが造られました。
1978年、近くの土地を買い取り、Graveyard Vineyardが造られました。
1982年、ハンター・ヴァレーの宝石セミヨンの生産が始まりました。また、同じ年に、Iain Riggsが加わり、さらなるプレミアムな白ワインの生産がスタートし、1983年以降、BROKENWOODの重要な部分の一つとなりました。
1987年、メルローとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドとしてCricket　Pitchが初めてリリースされました。
1990年、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンド（後の白ワインCricket Pitch）が初めてリリースされました。
2001年にロンドンで開催されたInternational Wine Challengeにおいてシラーズ（Rayner Shiraz, 1999）が二つの賞を受賞しました。


　（Cellar Door内のメンバーラウンジに飾ってあったBROKENWOODの年表）


　（1970年設立当時を記憶に残す写真たち。木で生い茂っていた土地を開墾し、ブドウ畑を作りました。切り倒された無数の木々。この場所を何と言えばよいか。彼らの口から出た言葉は「BROKEN WOOD」。それがこのワイナリー「BROKENWOOD」の名前の由来となりました。）


　（樽熟成倉庫。樽はフレンチオークを使用。新しいCellar Doorからはこちらの倉庫を眺めることもできます。）

BROKENWOODの哲学


　（BROKENWOODの設立時に携わった一人LEN EVANSが残した言葉は、メンバーラウンジに飾ってあり、これは現在のBROKENWOODの哲学として残っています。）


　（BROKENWOOD フラッグシップ Graveyard Vineyard Shirazのブドウ畑。この畑に限らず、全ての畑のブドウが手摘みで収穫されています。）



BROKENWOOD　WINES
　　　　　　　　　　　　　　

	ブロークンウッドのフラッグシップワイン。受賞歴多数。綺麗で濃い色合いの中にかすかに紫色がかった色味。スパイスやハンター・ヴァレーのシラーズが生んだ野バラの香り。ジューシーな酸味とよく熟したタンニンが完璧なバランスの偉大なワイン。もちろん、現在でも楽しめますが、より美しく熟成が進みます。 相性が良い料理：オッソ・ブーコ、ゆっくりとローストした子羊肉 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド）Graveyard Vineyard Shiraz Hunter valley （グレイブヤード ヴィンヤード シラーズ ハンター・ヴァレー）2017 750ml　25,300円 (税抜価格 23,000円）
	華やかな野バラの香り、スパイス、レッドチェリー様のフレーバー。オーク樽熟成により洗練されたタンニンと柔らかい余韻。このタラワンタというブドウ畑のブドウ樹は樹齢100年(2020年現在)。1920年にトンプソンロードの東向きの斜面にブドウが植えられ、今では、ハンター・ヴァレーにおいて最も祝福されるべき単一畑の一つになっています。 現在でも十分にその若さやきめ細やかさを楽しめますが、より美しく熟成が進みます。 相性が良い料理：豚肉、子羊肉、ソーセージのローズ・マリー焼き　等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド）Tallawanta Vineyard Shiraz Hunter Valley （タラワンタ ヴィンヤード シラーズ ハンター・ヴァレー）2018 750ml　 12,100円 (税抜価格 11,000円）
	マクラーレンヴェールのシラーズを使用。深みのある紫色。黒系果実の香りが前面に、リコリスやクローヴの香りが混ざり、プルーンやアーシ―なニュアンスが顔を出します。モカやチョコレートの香りも感じされ、とても複雑な味わいのワインです。タンニンはしっかりとしていますが、豊かな果実味とよく調和しており、滑らかでリッチなテクスチャーを形成しています。長い余韻が心地良く続きます。今飲んでも十分楽しめますが、熟成させることも可能です。 相性が良い料理：牛肉を使用した料理全般
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Wade Block 2 Vineyard Shiraz（ウェイド ブロック ２ ヴィンヤード シラーズ）2020 750ml　8,030円 (税抜価格 7,300円）
	ビーチワースのピノ・ノワールを使用。淡い綺麗なルビー色。ラズベリーやレッドチェリーなどの鮮やかな赤系果実の香りがぱっと広がります。抜栓してからしばらくすると、黒系果実の香りが感じられるようになり、イチジクなどのドライフルーツの香りも出始めています。綺麗な酸味とともに長い余韻が続きます。今飲んでも十分楽しめますが、熟成させることも可能です。 相性が良い料理：鴨肉などの鶏肉系料理 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Indigo Vineyard Pinot Noir（インディゴ ヴィンヤード ピノ・ノワール）2021 750ml　8,030円 (税抜価格 7,300円）

	チャーミングなシラーズです。紫がかったきれいなやや深みのある色味。スパイス、ジンジャー、earthy(アーシー)な土を感じさせ、わずかにヴァニラの風味もあります。熟した果物のタンニンは心地良く、酸の余韻は長く、子牛やカモ肉、チーズとよく合います。 相性が良い料理：中華、回鍋肉、焼き鳥（タレ、七味）、もつ煮（七味）、餃子（タレに胡椒）、揚げた春巻き、ブリの照り焼き（山椒を少々）等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Shiraz Hunter Valley（シラーズ ハンター・ヴァレー）2018 750ml　5,060円 (税抜価格 4,600円）

	マクラーレン・ヴェール、ビーチワース、ハンター・ヴァレーの３つの地域で生産されたシラーズをブレンド。程よい濃さに薄い紫色。チェリーやストロベリーなどの赤系果実の香り。ヴァニラなどの樽由来の香り。よく熟したタンニンと心地よい酸味を伴ったすっきりとしていながらも長い余韻が特徴です。今の状態でも楽しめますが、さらに熟成させることが可能です。 相性が良い料理：子羊や子牛肉、パスタ料理 等々。 ※Sold out
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Shiraz (エリア・ブレンド)　(シラーズ) 2016 750ml 3,850円 (税抜価格 3,500円）

	マクラーレン・ヴェールとマーガレット・リヴァーで生産されたブドウを使用。程よい濃さを伴った素晴らしい紫色。オーク由来のバニラやナツメグ、カベルネ由来のやや甘い杉の香り。甘い果実感を伴った味わいが広がり、程よいタンニンでフィニッシュを迎えます。今の状態でも十分楽しめ、なおかつ、さらに熟成させることも楽しめる一本です。（カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー） 相性が良い料理：肉(牛)料理や力強いチーズ　等々。 ※Sold out
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Cabernet Sauvignon & Merlot (カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー) 2018 750ml 3,850円 (税抜価格 3,500円）

	ビーチワースで生産されたピノ・ノワールを使用。熟したタンニンと綺麗でしっかりとした酸による骨格。フレッシュなチェリーなどの赤系果実の香り。余韻が長くカジュアルに楽しめるピノ・ノワール。フレッシュな状態も楽しめますが、さらに熟成させることも可能です。 相性が良い料理：鴨肉などの鶏肉系料理 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Pinot Noir Beechworth (ピノ・ノワール ビーチワース) 2019 750ml 3,850円 (税抜価格 3,500円）

	Brokennwoodのワインをカジュアルに楽しむことができるクリケットピッチシリーズ。 可愛らしい紫色。カベルネの果実と樽由来の素晴らしいアロマに、熟したタンニンが長い余韻を残します。（カベルネ・ソービニヨン、シラーズ、メルロー） 相性が良い料理：味付けのしっかりしたシーフード料理、パスタ、軽めの肉料理 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Cricket Pitch Red (クリケットピッチ 赤) 750ml 2,420円 (税抜価格 2,200円）

	ILRとは1982年にブロークンウッドの一員となった、現チーフワインメーカー兼ダイレクティングマネジャーのIain Leslie Riggs 氏の頭文字を取ったものです。黄色味がかりはじめた色味の端に緑色がわずかに残る。可愛らしい柑橘系、レモンやライムの香りに、蜜蝋、トースト、ブリオッシュの香りが混じります。綺麗な酸とテクスチャと長い余韻が特徴です。収穫は全て手作業。ステンレススチールタンクのみを使用しています。現在でも十分楽しめますが、さらに熟成を進めることも可能です。 相性が良い料理：アジア料理全般、シーフード全般、牡蠣 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） ILR Reserve Semillon (ILR リザーブ セミヨン) 2013　750ml 8,360円 (税抜価格 7,600円） 2017　750ml 10,780円 (税抜価格 9,800円）

	ビーチワース産のシャルドネを使用。色合いはやや淡いレモン色。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香り、ピーチやパイナップルなどの香り、トーストしたカシューナッツなどの香りも混ざります。なめらかでソフトなテクスチャ―でバランスの良いワイン。エレガントで綺麗な酸味と一緒に余韻が長く続きます。現在でも十分楽しめますが、さらに熟成を進めることも可能です。 相性が良い料理：トーストした鶏料理など。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Indigo Vineyard Chardonnay (インディゴ ヴィンヤード シャルドネ) 2022　750ml 8,030円 (税抜価格 7,300円）

	ハンターヴァレーにあるオーキークリークという畑のブドウを使用しています。色合いはやや淡いレモン色。レモンやライムなどのシトラス系の香りに、熟したリンゴ、トーストやスモーク、蜂蜜のニュアンスが混ざり、複雑さを感じさせます。酸味はとても素晴らしく、クリーミーなテクスチャーで、大変バランスの良いワインです。クラシカルで洗練されたハンター・セミヨンがお楽しみ頂けます。現在でも十分楽しめますが、さらに熟成を進めることも可能です。 相性が良い料理：アジア料理全般、シーフード全般、牡蠣 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Oakey Creek Vineyard Semillon (オーキー・クリーク ヴィンヤード セミヨン) 2019　750ml 7,480円 (税抜価格 6,800円）

	トレヴィナとキンドレッドという二つのブドウ畑で取れたセミヨンを使用したワイン。トレヴィナには1920年にブドウ樹が植えられた歴史のあるブドウ畑です。キンドレッドは間もなく40年(2020年現在)という時を刻もうとしているブドウ畑です。綺麗な緑色をかすかに残し、柑橘系やレモングラスの香りは、さらなる熟成で蜜蝋やトースト香に変わります。収穫は全て手作業。ステンレススチールタンクのみを使用しています。現在でも十分楽しめますが、さらに熟成を進めることも可能です。 相性が良い料理：アジア料理全般、シーフード全般、牡蠣 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Trevena,Kindred Vineyards Semillon (トレヴィナ.キンドレッド ヴィンヤーズ セミヨン) 2014　750ml 5,830円 (税抜価格 5,300円）

	ニューサウスウェールズ州のオレンジで栽培されたブドウを使用。樽を使用していないソーヴィニョン・ブラン種の特徴的な淡い色合い。生き生きとした爽やかさが口いっぱいに広がります。柑橘系の果実やパッションフルーツなどフレーバーとジューシーな酸味が心地良く、暑い夏の日に最適な一本です。 相性が良い料理：アジアンテイストな料理全般。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Forest Edge Vineyard Sauvignon Blanc (フォレストエッジヴィンヤード ソーヴィニョン・ブラン) 2020　750ml 3,300円 (税抜価格 3,000円）

	淡いグリーン色にグレープフルーツ様のアロマ。柑橘系の香りと共にわずかに樽香。ビーチワース産のシャルドネを約90％使用し、残りはオレンジ産のシャルドネを使用。ピュアな酸味が長く続きます。フレッシュで飲みやすい白ワインです。 相性が良い料理：シーフード全般、パスタ、簡単な肉料理 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Chardonnay (シャルドネ) 2019 750ml 3,300円 (税抜価格 3,000円）

	柑橘類のアロマやライムのフレーバーに、上品な色味。程よく調整された酸とのバランスがよく、後口は辛口に仕上がっており、魚介類によく合います。2017年には、ロイヤルメルボルンワインアワードにて金賞を受賞しています。冷やしてお召し上がり下さい。 <写真は2018ヴィンテージです。> 相性が良い料理：和食、山菜、天ぷら、カキ（牡蠣）、生春巻き、鶏のから揚げ（レモンを絞って）等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Semillon Hunter Valley（セミヨン　ハンター・ヴァレー）750ml 2017 ヴィンテージ　3,410円 (税抜価格 3,100円） 2021 ヴィンテージ　3,080円 (税抜価格 2,800円）

	Brokennwoodのワインをカジュアルに楽しむことができるクリケットピッチシリーズ。きれいなグリーン色。ソーヴィニヨン・ブラン由来のトロピカルでシトラス系の風味。グレープフルーツ様のフレーバーと酸味が心地良い余韻を残します。暑い夏に飲みやすい白ワインです。良く冷やしてお楽しみ下さい。（ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン） 相性が良い料理：カキ(牡蠣)、スズキ、スパイシーなアジア料理 等々。
	BROKENWOOD（ブロークンウッド） Cricket Pitch White (クリケットピッチ 白) 750ml 2,420円 (税抜価格 2,200円）

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