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TILLIE J WINES (ティリー・ジェイ・ワインズ)

　オーストラリア、ヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーでTillie J Wines(ティリ―・ジェイ・ワインズ)の物語は始まりました。
　ヤラ・ヴァレー出身のNatillie Johnston(ナティリ―・ジョンストン)が、ワインの世界に入り込んだのは、スポーツ科学の学費を工面するために、ヤラ・ヴァレーにあるワイナリーで働いたことがきっかけでした。学位を取得した後、彼女はそのままワインの世界に惹きつけられてしまいました。
　2012年、Coldstream Hills（コールドストリームヒルズ、ジェイムズ・ハリデイ氏によって1985年に設立された）で初めてブドウの収穫を行い、この経験がワインの世界に対する彼女の情熱に火をつけることとなりました。メルボルン大学でワイン醸造とブドウ栽培について学び、オーストラリア各地のワイナリーや海外のワイナリーでワイン造りの修行に旅立ちました。

　
　彼女がワイン造りの修行を行ったワイナリーは、ヤラ・イエリング (ヤラ・ヴァレー)、ルーウィン・エステート（マーガレット・リバー）、ブロークンウッド（ハンター・ヴァレー）、クリストム、ポンジ (ウィラメット・ヴァレー、アメリカ)、ケラー (ラインヘッセン、ドイツ)、シダー・クリーク (オカナガン・ヴァレー、カナダ)、フラミンガム、イーランズ（マールボロ、ニュージーランド）と世界各地まで及びます。この世界各地での修行の旅は、各ワイナリーの素晴らしい造り手たちと一緒に働く機会を彼女に与えました。今では彼らは彼女の大切な友人となっています。


　世界各地でのワイン造りの旅を終えた後、彼女は自分の故郷であるオーストラリアのヤラ・ヴァレーへと戻り、2019年に”Young Winemakers program"に参加し、周囲の人々の助けを受けて、自身のブランドであるTillie J Winesを創り出しました。2019年に造ったワインはピノ・ノワールのみでしたが、初ヴィンテージであるにもかかわらず、2020 Wine Companionで95ポイントという高い評価を受けました。
　Tillie J Winesの評価と認知度は年を経るごとに高まっており、オーストラリア各地のレストランやワインショップでの取扱いが増え、才能豊かなブドウ栽培者及びワイン醸造家として名が知られるようになっています。


　現在のTillie J Winesの規模としては、カスタムクラッシュワイナリーという位置づけとなり、とても小さなワイナリーですが、その品質は間違いなく、近い将来、自分のワイナリー（醸造設備やセラドアーを有したワイナリー）を建設するのが夢だと語ります。
　彼女のルーツであるヤラ・ヴァレーのテロワールをしっかりと反映させたワインを造り続けることが彼女の使命であり、ワインが若い状態でも、もちろん、熟成した状態でも楽しむことができるワインが彼女の目指すワインです。



　ヤラ・ヴァレーは、メルボルンの北西、車で約1時間ほど内陸に入ったところに位置しています。ヤラ・ヴァレーの平均降水量は約1,100㎜で生育期間の降水量は450－500㎜となっています。1838年にヴィクトリア州で初めてワイン用のブドウ栽培が行われた場所で、一度、ワイン産地としては廃れた歴史を持ちますが、1960年代に入り、この地のワインの品質の高さが再評価され、現在はオーストラリアの重要なワイン産地の一つとなっています。
　Tillie J Winesのピノ・ノワールとシャルドネのブドウ畑はどちらもヤラ・ヴァレーのグルーイアにあり、土壌は灰色ローム層です。ピノ・ノワールのブドウ畑は北西を向いた斜面にあり、シャルドネのブドウ畑も緩やかな起伏上にあります。


　（ブドウ画像：ピノ・ノワール）

　Natillieにとって思い入れのある品種はブルゴーニュとその周辺地域の品種であり、ピノ・ノワールとシャルドネはヤラ・ヴァレーにおいても重要なブドウ品種です。ワイン造りにおいては、亜硫酸塩などの添加物の使用は極力控えて、彼女が生まれたヤラ・ヴァレーの地のテロワールを表現し、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に、美しい冷涼気候のワインを造り続けたいと話します。

TILLIE J WINES
　　　　　　　　　　　　　　

	中程度のレモン色。フレッシュなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りと熟した夏の果実の香りが混ざります。しっかりとしたフレッシュな酸と塩味を感じ、ややナッツなどの樽由来の香りが余韻に残ります。 醸造・熟成：シャルドネ　クローン277と95。除梗、圧搾し、一緒に樽発酵（フレンチーク、10％新樽）。MLFは行わない。澱とともに9カ月（フレンチオーク、10％新樽）熟成。
	Tillie J Wines シャルドネ 2024ヴィンテージ　750ml 5,280円（税抜価格 4,800円）
	明るく綺麗なルビー色。ストロベリーやラズベリー、熟したレッドプラムなどの赤系果実の香りが前面に感じられ、スパイス様の香りが混ざります。チャーミングな果実感と酸味のバランスが良く、上品な口当たりで、樽由来のヴァニラ様の香りが余韻に残ります。 栽培：サステイナブル 醸造・熟成：ピノ・ノワール クローンMV6。2/3除梗、1/3全房をそれぞれ別々にステンレスタンクにて発酵。発酵後、樽にてMLFし、9カ月（フレンチオーク、10％新樽）熟成。
	Tillie J Wines ピノ・ノワール 2024ヴィンテージ　750ml 5,830円（税抜価格 5,300円）

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